Dötzer Restauration im Herzen von Bayreuth
Herzlich willkommen in der Dötzer Restauration, Ihrem Wohlfühlort inmitten der Stadt – zu jeder Jahreszeit. Während unsere Sommerterrasse an der Stadtmauer, unsere Sommerbar und das charmante Toskana Kräutergärtchen ideale Plätze für entspannte Stunden im Freien bieten, laden in der kälteren Jahreszeit unsere gemütlichen Innenräume mit gehobenem Ambiente zum Verweilen ein.
Unsere besondere Weinbar lädt Sie nicht nur zum Trinken, sondern auch zum Genießen ein. Im stimmungsvollen Gewölbe, das die Hektik des Alltags vergessen lässt, können Sie sich ein köstliches Menü schmecken lassen, begleitet von einem frisch gezapften Pils oder einem passenden Wein.
Verabreden Sie sich zu einem anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen und erleben Sie unseren überaus freundlichen Service.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Familie Dötzer mit dem Team der Restauration
12. Februar 2026
Flying Tapas Night – Das Beste aus dem Baskenland
Tapas-Buffet, Loungemusik und entspannte Drinks – spanischer Genuss in lockerer Atmosphäre.
Tel: 0921 – 7867250
28. Februar 2026 · 18:30 Uhr
Gourmet Flying Tapas Night
Flying Tapas im Gourmetstyle, Weinpairing & Sharing – ein Abend zum Entdecken, Genießen und Austauschen.
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13. und 14. Februar 2026 · ab 18:00 Uhr
Romantisches Valentinsmenü
Feines Valentinsmenü mit Aperitif – Zeit für Zweisamkeit und Genuss.
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14. März 2026 · 18:30 Uhr
Frankreich Abend
5-Gänge-Menü mit Klassikern aus Frankreichs berühmtesten Regionen – elegant, genussvoll und zeitlos.
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Derzeit läuft unsere Verlosung unter den
Interessenten an unserem Newsletter.
Unser Mittagsmenü – Drei Gänge zum Lunch
Zum Jahresbeginn bieten wir Ihnen wieder ein Drei-Gänge-Mittagsmenü an. Saisonal abgestimmt, frisch zubereitet und ideal für eine angenehme Mittagspause.
Wir servieren das Menü von Mittwoch bis Samstag, jeweils von 11:30 bis 13:30 Uhr.
Unser 3-Gänge-Mittagsmenü zum Lunch
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kleiner bunter Wintersalat mit Olivenölcroutons und Balsamico-Vinaigrette
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Pappardelle-Pasta mit feinem Frischlings-Ragout nach „Toskana-Art“ mit Kräutern, einem Schuss Rotwein und Balsamico
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Zum Abschluss: eine Kugel Sorbet oder Eiscreme oder ein Espresso
Menüpreis 3-Gänge: nur 14,90 €
Zusätzlich können Sie aus unserer Mittagskarte mit einzelnen Gerichten wählen.
Eine wunderbare Möglichkeit, mittags in Ruhe und angenehmer Atmosphäre zu essen.
Mittagskarte (Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 13:30 Uhr)
Valentinstag-Abende
am 13. & 14. Februar 2026
Ab 18:00 Uhr, letztmöglicher Start 19:30 Uhr
Verbringen Sie den Valentinsabend bei einem stimmungsvollen Candle-Light-Dinner und genießen Sie ein exklusives Menü voller feiner Aromen.
Zum Auftakt servieren wir den Aperitif „MON-Amour“, begleitet von einem Amuse-Gueule aus unserer Küche. Freuen Sie sich auf besondere Vorspeisen wie Trüffel-Carpaccio vom Kalbsfilet, geräucherten Schwertfisch oder gebackenen Scampi. Im Hauptgang wählen Sie vorab zwischen zartem Rinderfilet vom heimischen Weide-Jungbullen mit Morchelrahmsoße oder Winter-Kabeljau von den Lofoten in Champagner-Beurre-blanc. Den süßen Abschluss bildet eine raffinierte Dessertkomposition mit Tonkabohne, exotischen Früchten und Sorbet.
Menüpreis:
75,00 Euro pro Person inklusive Aperitif und Amuse-Gueule
Auch veggie und „to go“ möglich.
Gourmetmenü zum Valentinstag
Bitte wählen Sie Ihren Hauptgang vorab und reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch. Wir freuen uns darauf, Ihnen einen genussvollen Valentinsabend zu bereiten.
Reservierungen unter 0921-7867250 oder per E-Mail an info@doetzers.de.
Dötzers Lounge – Ihre neue Genussadresse in Bayreuth 🍸
Herzlich willkommen in der Dötzers Lounge – dem neuen Treffpunkt für alle, die erstklassige Drinks, feine Tapas und eine stilvolle Atmosphäre schätzen.
Zusätzlich zur Dötzer Restauration geöffnet, lädt die Lounge Sie donnerstags bis samstags von 18:00 bis 24:00 Uhr in die Sophienstraße 22, im Herzen von Bayreuth, ein.
Freuen Sie sich auf erlesene Tapas, die perfekt zum geselligen Genießen passen. Von raffinierten Kleinigkeiten bis hin zu mediterranen Spezialitäten – unsere Tapas werden mit viel Liebe und besten Zutaten für Sie zubereitet. Dazu servieren wir Ihnen kreative Cocktails und eine große Auswahl an hochwertigen Weinen, die Ihren Abend in stilvoller Lounge-Atmosphäre abrunden.
Ob für den perfekten After-Work-Drink, ein besonderes Treffen oder einen genussvollen Abend – bei uns sind Sie genau richtig.
Feine Tapas, großer Genuss
Lassen Sie sich inspirieren – unsere Tapas verbinden mediterranes Lebensgefühl mit raffiniertem Geschmack. Perfekt zum Teilen, Probieren und Genießen.
Klicken Sie sich gerne durch unsere Galerie und entdecken Sie die Vielfalt unserer kleinen Köstlichkeiten – jeder Blick macht Lust auf mehr.
Aktuelle Öffnungszeiten
RESTAURANT
Dienstag 17:30 bis 23:00 Uhr
Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 23:00 Uhr
Sonntag 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Montag Ruhetag
Küchenschluss ist jeweils 13:30 bzw. 21:00 Uhr
LOUNGE
Donnerstag, Freitag, Samstag 18:00 bis 24:00 Uhr
Während der Festspielzeit kann der Küchenschluss nach vorheriger Absprache auch später erfolgen. Bitte kontaktieren Sie uns rechtzeitig.
Gerne können Sie unsere Gerichte auch mitnehmen. Wählen Sie einfach Gerichte aus unserer jeweiligen Karte aus und holen Sie die frisch zubereiteten Speisen ab.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig oder vereinbaren Sie einen Abholtermin – Telefon 0921 – 786 725 0
Familie Dötzer mit dem Team der Restauration
Speisekarten
Wir bieten Ihnen eine fränkische Bratenküche sowie mediterrane Spezialitäten an.
Außerdem gibt es dazu eine spezielle Abholkarte.
Abends kochen wir für Sie regionale und internationale Spezialitäten sowie saisonal wechselnde Gerichte.
Es gibt unsere Klassiker wie Wiener Schnitzel vom Bauernkalbsfilet, oder die Tagliata mit Rucola Salat, fränkisches Reh, heimische Fische wie Saibling, Zander oder natürlich auch Meeresfische und -früchte.
Zudem gibt es Steakgerichte mit ausgesuchtem Fleischcuts von regionalen sowie internationalen Produzenten.
Aber auch vegetarische und vegane Gerichte sind bei uns natürlich zu finden. Unsere beliebten Trüffel-Gnocchi sind eine besondere Spezialität des Hauses.
Gerne senden wir Ihnen unsere aktuellen Karten zu.
Fragen Sie einfach nach.
Ihr Team der Restauration
Bitte haben Sie Verständnis, dass kurzfristige Anpassungen der Speisekarten möglich sind.
Mittagskarte (Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 13:30 Uhr)
Unsere aktuelle Abendkarte
Unsere aktuellen Events:
🍽️ Gourmet Flying Tapas Night
Am 28. Februar 2026 ab 18:30 Uhr erwartet Sie ein besonderer Gourmetabend mit einem Flying-Tapas-Menü im Gourmetstyle.
Kreative kleine Gerichte laden zum Teilen und Entdecken ein, begleitet von einem fein abgestimmten Weinpairing mit ausgewählten Weißweinen und Rioja-Rotweinen.
Ein kommunikativer Abend voller Vielfalt, Genuss und kulinarischer Raffinesse – entspannt, modern und inspirierend.
Jetzt anmelden und Platz sichern! 🍷✨
🇫🇷 Frankreich Abend
Am 14. März 2026 ab 18:30 Uhr laden wir Sie zu einem stilvollen Frankreich Abend ein.
Freuen Sie sich auf ein fein komponiertes 5-Gänge-Menü mit klassischen Spezialitäten aus Bordeaux, Burgund, der Provence, dem Rhône-Tal und der Champagne.
Eine kulinarische Reise voller Eleganz, Tradition und Raffinesse – begleitet von französischer Lebensart und großer Kochkunst.
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Wir in der Presse
Kundenmeinungen
Lieber Herr Dötzer,
Ihnen und Ihrem Team unseren herzlichsten Dank für den tollen Gänsebraten.
Es hat alles supergut geschmeckt. Und somit werden wir auch 2026 bei Ihnen unseren Gänsebraten bestellen und genießen.
Also nochmals danke und alles erdenklich Gute für Sie, Ihr Team und Ihr Restaurant auch 2026.
Bis in einem Jahr freundliche Grüße
Hallo Herr Dötzer und die gesamte Belegschaft!
Wo fange ich an? Unser Sohn wohnt mit seiner Familie in dem idyllischen Örtchen Kitzbühel in Tirol. Wir sind also Gourmetessen gewohnt. Aber Ihr Silvester-Menü hebt sich noch ganz anders ab von guten Mahlzeiten aus dem oben erwähnten Ort. Wir beide haben an Silvester bei den hervorragenden Gängen geschwelgt. Danke, dass Sie uns ein solches Menü zusammengestellt haben!
Wir haben uns noch sehr nett mit einer ihrer Bedienungen unterhalten. Die Dame stammt aus Mistelgau.
Nun unser Wunsch für Sie:
Ein gesundes Neues Jahr 2026
Meine Frau und ich möchten uns noch einmal ganz herzlich bei Ihnen und Ihrem Team für die wirklich schöne Ausrichtung unserer Hochzeit bedanken!
Es war wirklich toll! Die Tischdekoration haben Sie wunderschön gemacht, das Essen war hervorragend. Die Weine waren exquisit! Auch ihr Team war wirklich Spitze. Sie waren jederzeit da, aber auch angenehm im Hintergrund. Sie sind auf alle Wünsche eingegangen und waren immer freundlich!
Wir würden die Hochzeit jederzeit wieder bei Ihnen machen!
Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, hervorragendes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!
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Kontaktformular
Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth
Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de
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